新西蘭旅游業的歷史十分久遠。新西蘭旅游局是全世界最早成立觀光機構的國家，它剛于2001年歡渡一百周年慶。新西蘭政府于1901年2月1日成立全球第一個致力于旅游業的政府部門，這是明智的投資。成立之初只有五千名國外觀光客，如今每年有230多萬名來自海外的游客拜訪新西蘭，旅游業也成為新西蘭最大的外匯來源之一。旅游業每年為新西蘭帶來超過六十六億紐幣的收入，這個數字仍在快速成長中。澳洲是新西蘭旅游的最大市場，每年約有87.5萬游客來自澳大利亞。至2005年10月為止，新西蘭過去十二個月內的到訪人數比去年同期成長3%。

澳大利亞 884，056；加拿大 44，277；中國大陸 100，844；德國 58，807；香港特別行政區 24，256；；印度 20，210；日本 141，291；韓國 109，244；馬來西亞 21，258；荷蘭 26，798；北歐地區 29，343；新加坡 29，300；中國臺灣 28，585；泰國 17，998；英國 289，324；美國 224，285；總計 2，049，876。
所有數據統計期限自2005年10月到2006年9月，來源：Statistics New Zealand

新西蘭住宿

新西蘭可以為您提供多種不同檔次的住宿選擇，從豪華賓館到別致的鄉村度假別墅，再到溫馨的背包旅館，應有盡有。特別是在新西蘭夏天的旅游旺季：12月至次年2月，最好提前預定最初兩晚的住宿。請到當地游客信息中心，安排以后的旅行。

Qualmark住宿評估系統：

Qualmark是新西蘭的住宿質量評估系統。帶有Qualmark標志的旅館每年都要經過專業評估員的評估。

1星級：可以接受。能符合住客的最低需要。屬基本滿足住宿要求的整潔和舒適的住宿環境。

2星級：不錯。有些服務及設施超出住客基本需要。

3星級：很好。設施與服務完備，達到好至非常好的服務標準。

4星級：優異。設施與服務完備，一貫保持高水平服務。

5星級：頂級。屬新西蘭最高水準。

applied for：表明某個旅館尚未經過評估和/或尚未評定級別。

新西蘭飲食

新西蘭的“環太平洋”料理風格是受到歐洲、泰國、馬來西亞、印度尼西亞、玻利尼西亞、日本和越南所影響。全國各地的咖啡館和餐廳都提供這種結合各地特色的料理，令人垂涎三尺。如果想品嘗地道的新西蘭風格,可點羊肉、豬肉、鹿肉、鮭魚、小龍蝦、布拉夫牡蠣、鮑魚、貽貝、扇貝、甘薯、奇異果和樹番茄(tamarillo)等烹制的菜品,還有最具代表性的新西蘭甜點“帕洛娃”(pavlova),這是以白奶油和新鮮水果或漿果鋪在蛋白霜上制成的。除了大城市里少數高級豪華餐廳之外，現代潮流走向更輕松的咖啡――酒吧式餐飲風格。異國料理包括日式、印度式、清真式、意式、墨西哥式、中式、馬來西亞式和泰式。全新西蘭共有900多家亞洲料理餐廳。到了新西蘭，千萬別忘了多嘗嘗新西蘭的葡萄酒。大部份城市都有一流的音樂會與演出。劇院、管弦樂、芭蕾舞、搖滾與爵士樂都可欣賞到。

新西蘭航班

新西蘭航空公司已于2006年11月開通了奧克蘭至中國北京和上海的直飛航線，每周兩個航班。但若需要轉機，中國北方一般從首爾或者東京轉機，乘坐大韓，韓亞，或者日航。南方可以從香港、上海或者新加坡轉機，乘坐國泰、紐航或者新航。

新西蘭國際機場

新西蘭的國際機場位于奧克蘭、惠靈頓和基督城。某些從澳洲來的航班也會降落在哈密爾頓、北帕默斯頓、皇后鎮和達尼丁。 　　

新西蘭游客信息中心

在新西蘭自己開車旅游，會有多種旅游方式與景點的選擇。為協助游客，新西蘭游客信息中心(VIN)應運而生。所有中心都有醒目的標志和綠色的“i”。游客信息中心是官方認可的機構，提供準確的新西蘭旅游信息，分布于新西蘭的94個地點。中心工作人員的知識豐富，可提供客觀和準確的旅游信息。服務內容包括：住宿、交通(航空、公路、鐵路及輪渡)、景點和活動的信息，并代辦預訂：行程計劃與建議，禮品、紀念品、郵票和電話卡，餐廳信息，各地活動與娛樂，地圖與游覽手冊。

新西蘭旅游獎

“新西蘭旅游獎”（New Zealand Tourism Awards）表明該獎項的獲得者可以提供最獨特、高品質的旅游體驗。請注意旅游獎的銀蕨（koru）標志。看到這個標志，意味著您可以得到新西蘭最好的旅游產品、體驗和服務。