香港理工大學食物安全及科技研究中心9日正式揭幕。這是香港首所由高等學府營運的食物安全及科技研究中心，目的在于提升香港及珠江三角洲地區的食物安全水平。

　　理大校長唐偉章當天在揭幕儀式上致辭時表示，理大一直致力于推動教研工作以提升食物安全水平，憑借理大在食品科學研究方面的專長，相信理大食物安全及科技研究中心能夠提供一個國際性平臺，一方面促進食物安全方面的知識和技術轉移，另一方面通過協作和信息交流，促進各方合力應付各種挑戰，確保食物安全。

　　理大食物安全及科技研究中心總監、理大應用生物及化學科技學系主任黃永德表示，研究中心今后將結合各方面專家學者的力量，在積極推動相關教研工作的同時，也為食品及相關行業提供專業的顧問和培訓服務，希望研究中心不但有助于提升珠三角地區食物安全及相關的檢測和認證工作水平，也同時促進區域內跨學科的交流合作。黃永德說，研究中心希望通過自身的努力，加強社會公眾對食品安全的信心。