作為CPI(居民消費價格指數)權重構成中占比最大的食品類，隨著進口大豆價格的持續上漲，多數企業預計，未來一旦原材料價格繼續上漲，企業無法轉移成本壓力，可能將帶動食用油、豬肉、雞蛋等產品價格走高。
進口大豆價格仍存上漲空間
昨日，海關總署公布的數據顯示，今年1月份中國大豆進口呈現量價齊增的態勢，當月大豆進口514萬噸，同比增長26%，進口均價為每噸558.1美元，同比上漲20.4%。分析人士預計，后續進口大豆價格還將提升，每噸達到4700元人民幣左右，這可能會使以大豆為原料的食用油、豬肉、雞蛋價格出現連鎖漲價的情況，急需決策部門未雨綢繆。
市場人士對《第一財經日報》表示，從目前的情況來看，進口大豆價格上漲預期仍較強。現在國外玉米與大豆比價為1：2，正常比價為1：2.5，這意味著目前大豆價格偏低，國外有分析預測，大豆價格將從目前的每蒲式耳1400美分左右漲至1600美分。
2010年，中國進口大豆數量達到5480萬噸，創歷史紀錄。分析人士認為，今年大豆進口數量可能比2010年更多，“2010年國產大豆價格與土豆、玉米等糧食作物相比，漲幅較小，比較效益較低，去年國產大豆種植面積估計較往年減少10%左右，今年如沒有強力措施干預，東北地區國產大豆種植面積不樂觀，這將拉升對進口大豆的需求。”上述人士指出。
美國農業部2月10日發布的世界農產品[17.97 0.56%]供需報告顯示，2010/2011年度，預計中國大豆產量為1440萬噸，而2009/2010年度和2008/2009年度中國大豆的產量分別是1470萬噸和1554萬噸，數量逐年減少。
市場人士表示，目前通脹預期依然較強，今年1月份的進口大豆價格量價齊增，表明大豆加工企業看好大豆價格的走勢，目前國際市場上大豆的價格只有每蒲式耳1400美分左右，假如未來真的漲到1600美分，現在進口的企業就有利可圖了。
食用油價格承受壓力
進口大豆價格上漲將給食用油價格帶來強大壓力。有關部門春節前后多次出手以定向銷售菜籽油、國家和地方臨時儲備大豆等形式調控市場，保證市場供應，食用油現貨市場基本保持穩定。但是，中國食用油生產所需要的主要原料大豆、棕櫚油等都需要進口，今年春節前后，國際市場大豆、棕櫚油價格出現上漲，帶動大連商品交易所豆油、棕櫚油期貨上漲，兩大油種價格已經突破2010年11月份高點，都停留在每噸1萬元以上的高位，而此前的棕櫚油一度每噸只有6000元左右；幾大主要食用油生產企業已經出現由于原料成本增加，利潤縮水現象，一旦原料價格繼續上漲，企業無法支撐，食用油價格或突破控制。
市場人士表示，國家手中還有約500萬噸臨時儲備大豆，如果以低于進口大豆的價格投放到市場，不僅減少對進口大豆的需求，也將減弱食用油價格上漲的壓力。另一分析人士則表示，東北大豆目前還未到種植時節，有關部門可以適度提高國產大豆的收購價，提高農民大豆種植的收益預期，從而遏制大豆種植面積下滑的趨勢，國產大豆產量提升，食用油價格上漲的可能性也將有所減弱。
下游肉蛋制品或現聯動上漲
進口大豆壓榨后除提供食用油外，另一主要產品是豆粕，進口大豆價格上漲，帶動了豆粕價格上漲，加上玉米、小麥近期也出現上漲苗頭，豬肉、雞蛋、雞肉價格可能出現聯動上漲效應。
一家大型肉制品企業高管對記者表示，春節后由于豆粕等生豬飼料價格上漲，生豬出欄數量出現緊張狀況，豬肉制品企業利潤率一般下降一半左右，僅有3%~5%的水平，如果沒有強力調控措施，肉制品企業將不得不提高豬肉價格，以應對成本上漲的壓力，預計漲幅在10%左右。
中科易恒(北京)現代農牧信息技術研究院(下稱“中科易恒”)的監測數據顯示，春節期間，飼料成本穩中略升，全國養殖戶拿到的玉米、豆粕、配合料價格分別為2.02元/公斤、3.53元/公斤和2.64元/公斤，同比分別上漲12.36%、1.73%和6.02%。在飼料等因素的作用下，全國豬肉平均價大幅上漲。今年第5周，豬肉價格曾漲至22.96元/公斤；第6周為22.65元/公斤，已連續18周在20元/公斤以上，與2010年第6周17.64元/公斤相比，同比上漲28.4%，為2008年9月份以來最高價。
中科易恒首席分析師馮永輝說，春節后一般是豬肉消費的淡季，今年之所以“淡季不淡”，除了大豆等飼料原料價格上漲以外，春節前的12月份，有關部門向市場投放了一定量的政策性儲備豬肉，一定程度上抑制了豬價的上漲空間，然而當前中國生豬市場基本面為供求關系趨緊，存在一定的缺口，存欄、出欄不足，春節后豬價并未出現明顯下跌苗頭，依然堅挺且小幅上漲，呈現出一種漲價滯后的現象。
而發改委公布的今年1月份全國36個大中城市集市豬精瘦肉、牛肉、羊肉、雞蛋平均零售價格分別為每500克12.87元、17.57元、22.03元、4.85元；到春節后的2月11日，上述產品平均零售價格分別為13.68元、19.53元、23.01元、4.92元，價格整體不降反升。
南方一家大型養殖企業的高管告訴記者，大豆等飼料原料價格上漲會有一定的滯后效應，大型養殖企業一般會準備1~2個月的飼料原料，出欄的肉雞、雞蛋等價格暫時不會上調，此后如果沒有相關的調控措施，企業只能通過提高雞肉、雞蛋的出廠價來應對變化的市場形勢。
