繼7月3日-4日在遼寧考察時承諾“豬肉價格再過幾個月就下來了”之后，國務院總理溫家寶近日在陜西咸陽、西安等地調研時再提穩定豬肉價格，明確了我國豬肉市場的調控目標：既要調動農民養豬積極性，又讓城里人吃上價格合理的豬肉。他要求各有關部門應盡快恢復和出臺扶持生豬生產的政策，并研究治本之策，跳出生豬生產周期性波動，實現市場平穩發展。

雖然國家統計局并未公布我國居民消費價格指數（CPI）組成商品的具體權重，但由于食品類權重約占30%，豬肉價格在食品價格比重中的占比又較高，由此，豬肉價格每每出現上漲情況都會直接反映到我國物價走勢中。國家統計局公布的數據顯示，6月份CPI同比上漲6.4%，創3年來的新高，而僅在6月份一個月時間內豬肉價格就上漲了57.1%。數據顯示，6月份僅因豬肉價格上漲就影響物價總水平上漲約1.37個百分點。

對此，農業部畜牧業司司長王智才在接受記者采訪時詳細解讀了豬肉價格上漲的原因，即養殖成本大幅上漲、前期能繁母豬存欄下降、去冬仔豬死亡增加、散戶退出加快等因素共同作用的結果。“當然，周期性因素也不能忽略，由于農民外出務工機會增多、收入可觀，加上養豬成本上漲、風險加大，很多散養戶不愿養豬，這同樣導致豬肉價格上漲。”

中國社科院農村發展研究所研究員李國祥判斷，下半年豬肉價格仍將維持在較高水平。“一般來說生豬的生產周期為一年，按照規律，今年9月份生豬會集中上市，屆時豬肉價格將會有所下調，但下降幅度不會太大，到明年年初時豬肉價格將會恢復到正常水平。”他表示。王智才則判斷，隨著生豬出欄呈逐步增加態勢，下半年生豬生產將保持穩定增長，中秋、國慶期間市場供應穩定問題不大。